Un tema que no suele surgir: La Soberanía Alimentaria

   Saludos camaradas. Tras unos días de inactividad hoy vengo con un tema que poca gente conoce pero que es importantísimo hasta el punto que nos va la vida en ello: La Soberanía Alimentaria.

   ¿Qué es la soberanía alimentaria? Es el derecho que tienen los pueblos para controlar el sistema agrícola y alimentario, de tal forma que la agricultura, la pesca, la ganadería y la recolección artesanal se desarrollen de forma autónoma, ecológica y equitativa. Así, se garantiza el derecho humano al acceso a alimentos sanos, suficientes y culturalmente apropiados.

    Para ello es necesario volver a  modos de producción ancestrales y ecológico, generar circuitos económicos solidarios y controlar democráticamente los mercados para facilitar el acceso equitativo y oportuno a los alimentos, y pagar con justicia al trabajo agrícola. Además, hay que recuperar hábitos y de consumo saludables, nutritivos, y restablecer la cultura alimentaria de la población.

    El Estado debe garantizar políticas públicas que además de favorecer el desarrollo de su sistema agroalimentario, impliquen una relación armónica entre seres humanos y naturaleza. Un Estado que efectivamente ejerza su soberanía frente a las multinacionales que obvian todo esto y sólo buscan el mayor beneficio económico posible, sin importar los males que provoquen tanto a las personas como a toda la naturaleza.

   ¿Qué es lo que pasa actualmente? Pues que todo esto, como la mayoría de las cosas que nos afectan directamente, nos la sopla un poquito. No somos conscientes de que la gran mayoría de los productos alimenticios que compramos en las tiendas han sido producidos afectando negativamente al planeta y que su consumo puede ser, incluso, peligroso para nosotros. Lo más evidente es la cantidad de productos químicos que se utilizan en todo el proceso de producción. Estos herbicidas, insecticidas, funguicidas afectan tanto al suelo, como a las plantas, como a la fauna (los animales), como a la atmósfera, como al agua, como a nosotros cuando consumimos esos productos.

   Bueno, por hoy lo dejo aquí, porque sé de sobra lo poco que os gusta leer. Veré si en estos día puedo seguir hablando sobre este tema, sobre todo del tema de los alimentos transgénicos.

   Salud y Libertad.